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    鄭州市2019年茶藝師技能大賽技術規程規范,請茶友及時查閱

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    鄭州市2019年茶藝師技能大賽暨“武夷山大紅袍杯”第四屆茶藝職業技能競賽即將開啟。技術規程已出爐,請各位速來查看。


    01參賽形式本次競賽設個人賽和團體賽兩種形式。


    1.個人賽:分理論和技能操作兩部分。技能操作包括規定茶藝、自創茶藝、茶席設計三部分。以展示規范的操作方式、藝術地表現茶的沖泡過程、強調技能的發揮、呈現茶的最佳品質為目的。規定茶藝統一播放音樂,自創茶藝背景視頻和音樂統一用CD或U盤播放,不設現場伴奏。要求個人獨立現場完成(包括演示、講解等,講解需現場進行),不設副泡。


    2.團體賽:分理論和技能操作兩部分。技能操作即以小組團隊(2至3人)的形式展示茶藝?梢栽O主泡、副泡、講解等(專職講解建議不上臺),若設背景視頻音樂,用CD或U盤播放,也可以現場伴奏。


    02比賽標準及項目

    (一)比賽標準


    1.個人賽采取淘汰制,理論成績前15名的選手參加規定茶藝比賽。理論+規定茶藝綜合成績前12名參加自創茶藝比賽。


    2.團體賽以團體實際成績綜合排名記名次。團體賽選手不超過3人,均須參加理論考試,團體理論成績取其平均分。技能操作為團體自創茶藝。


    (二)比賽項目


    1.理論知識競賽:由省組委會組織專家按照茶藝師國家職業標準(三級)進行組卷,試題從職業技能鑒定國家題庫中統一抽取?荚嚥扇¢]卷筆試或上機考試方式進行。理論試卷卷面滿分為100分,共計200道題,兩種題型(其中單項選擇題160道,判斷題40道)。


    考試時間為90分鐘。理論考試成績占大賽總成績的30%。


    2.技能操作競賽:采取現場演示的方式,茶席設計以呈交文件的方式。技能操作各項均按百分制打分,綜合后所得成績占競賽總成績的70%。


    個人賽技能項目含規定茶藝、自創茶藝、茶席設計三項操作技能,其中規定茶藝占操作成績的40%、自創茶藝占操作成績的40%、茶席設計占操作成績的20%。


    (1)規定茶藝賽:參賽選手于比賽前30分鐘到指定地點抽取規定茶藝比賽茶類和參賽順序,比賽順序為綠茶、紅茶、烏龍茶。根據參賽選手抽取確定的茶類和參賽順序開展比賽。


    綠茶規定茶藝競技步驟:備具一端盤上場一布具—溫杯一置茶一浸潤泡一搖香一沖泡一奉茶一收具一端盤退場;


    紅茶規定茶藝競技步驟:備具一端盤上場一布具一溫蓋碗一置茶一沖泡一溫盅及品茗杯一分茶一奉茶一收具一端盤退場;


    烏龍茶規定茶藝競技步驟:備具一端盤上場一布具一溫壺一置茶一沖泡一溫品茗杯及聞香杯一分茶一奉茶一收具一端盤退場。


    每組參賽選手,賽前3分鐘自行備水、布具(不計入競賽時間內),競賽統一茶樣、統一器具、統一主題、統一背景音樂、統一開始時間,不配解說。競賽服裝不作統一要求,建議女選手著淺色旗袍和茶服,男選手著茶服或深色長袍。競賽時間:5-8分鐘之內完成(不低于5分鐘,不超過8分鐘)。


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    (2)自創茶藝賽:自創茶藝競賽個人賽,需要獨立完成比賽。自創茶藝競賽團體賽由參賽隊全部成員共同完成,裁判對參賽隊整體評分。競賽時間不少于10分鐘,不超過15分鐘(民族特色或宗教茶飲,可適當延長至20分鐘,需提前報備大賽裁判組),表演前備水、布具不得超過2分鐘。


    (3)茶席設計賽:競賽選手于賽前規定時間將電子版的茶席設計作品提交競賽組委會指定郵箱。茶席設計作品請以文件夾形式提交,命名:參賽代表隊+個人姓名+茶席標題。文件夾內包含:茶席全景照片、茶席設計文案、背景音樂等。(茶席設計提交的所有文件中,除文件夾名稱外禁止包含個人相關信息和廣告內容)


    茶席設計內容包括:茶席全景照片1張(JPG格式)、茶席設計文案中文版1份


    (word、doc或docx格式)、背景音樂源文件(MP3格式)。其中茶席設計文案內容包括:茶席標題、主題闡述、器物配置組成、色彩色調搭配、背景配飾、背景音樂等設計說明。


    團體賽技能項目只設團體自創茶藝項目,占總成績的70%。包括設定主題、茶席,并將解說、沏泡、奉茶等融為體,現場團隊合作完成。


    03參賽選手按照鄭職鑒【2019】3號文件規定的參賽條件和名額選拔推薦的人員。


    04技能比賽項目、分值及要求茶藝職業技能比賽,強調的是用科學的方法,充分展示茶的色、香、味、形等性狀,融入中國傳統文化優秀的思想精髓和道德情懷,展現儀態、禮儀、意境等美感,要求沖泡過程與茶湯質量完美結合,使品賞者在物質和精神上得到雙重享受。

    (一)個人賽技能操作主要評比項目、分值及要求:


    1.個人規定茶藝,合計100分,占個人賽操作技能總分的40%。


    規定茶藝作為一個練“功”的項目,重點考量選手的茶藝基本功,即舉止禮儀,行為習慣,氣質神韻,協調能力,審美情趣、茶湯質量等。


    (1)禮儀、儀容儀表(15分):儀表自然端莊,發型服飾適當,泡茶與奉茶姿態自然優雅。


    (2)茶席布置(10分):選擇器具合理,席面空間布置合理、美觀,色彩協調,符合操作規范要求。


    (3)茶藝演示(35分):動作大氣、自然、穩重,程序設計科學合理,全過程完整流暢。


    (4)茶湯質量(35分):要求充分表達茶的色、香、味等特性,茶湯適量,溫度適宜,符合所泡茶類要求。


    (5)時間(5分):不少于5分鐘,不超過8分鐘。


    2.個人自創茶藝,合計100分,占個人賽操作技能總分的40%


    自創茶藝可視為茶文化創意作品。自創茶藝項目從作品的原創性、藝術性及選手的文學修養、禮儀素養、茶湯質量調控能力等方面,全面考量選手的茶藝技能。


    (1)創意(25分):立意新穎,要求原創。茶席設計有創意,形式新穎,意境高雅、深遠、優美。


    (2)禮儀、儀容儀表(5分):妝容、服飾與主題契合。站姿、坐姿、行姿端莊大方,禮儀規范。


    (3)茶藝演示(30分):編創科學合理,行茶動作自然,具有藝術美感。


    (4)茶湯質量(30分):要求充分表達茶的色、香、味等特性,茶湯適量,溫度適宜。


    (5)文本與解說(5分):內容闡釋突出主題,能引導和啟發觀眾對茶藝的理解,給人以美的享受。文本富有創意,講解清晰。


    (6)時間(5分):不少于10分鐘,不超過15分鐘。


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    3.茶席設計,合計100分,占個人賽操作技能總分的20%。


    茶席設計強調主題與藝術呈現的原創性、主題的突出與情感的表達、實用性和藝術性的統一;考量選手對相關素材的選擇和布局技巧、對茶藝的理解及審美水平。


    (1)主題和創意(35分):要求主題明確,構思巧妙,富有內涵,個性鮮明;原創性、藝術性強。原創,指作者首創,內容和形式都具有獨特個性的成果。


    (2)器具配置(30分):茶具組合符合茶席主題,質地、樣式選擇符合茶類要求,器物配合協調、合理、巧妙、實用。


    (3)色彩搭配(15分):配色新穎、美觀、協調、合理,有整體感。


    (4)背景及其它(10分):若設背景、插花、掛畫、相關工藝品等,應搭配合理,整體感強。


    (5)文案表達(10分):針對主題、選茶、配器等進行準確、簡潔的介紹,要求文辭優美,并有深度地揭示主題、設計思路與理念。茶席中可用主題牌,也可用其它文案設計。

    (二)團體賽技能操作主要評比項目、分值和要求:團體賽技能操作競賽合計100分。


    1.創意(25分):立意新穎,要求原創;茶席設計有創意;形式新穎;意境高雅、深遠、優美。


    2.禮儀儀容儀表(5分):妝容、服飾與茶藝主題契合,站姿、坐姿、行姿端莊大方,禮儀規范。


    3.茶藝演示(30分):編排科學合理,行茶動作自然,具有藝術美感。團隊成員分工合理,協調默契,體現團體律動之美。


    4.茶湯質量(30分):要求充分表達茶的色、香、味等特性,茶湯適量,溫度適宜,符合所泡茶類要求。


    5.文本與解說(5分):內容闡釋突出主題,講解清晰,能引導和啟發觀眾對茶藝的理解,給人以美的享受。


    6.時間(5分):不少于10分鐘,不超過15分鐘。

    05比賽方式理論知識考試采取一人一桌(機),憑參賽證和身份證對號入座;技能操作比賽,按現場抽簽確定先后順序進行。


    06競賽具體時間安排1.報名時間和方式:2019年8月10日-2019年8月26日

    聯系人:李鮮鮮  李天祥

    聯系電話:15515995607  13030305198

    2.理論知識競賽時間:2019年08月31日 上午9:00-10:30

    3.技能操作競賽茶席設計競賽:通過理論成績選拔后,按著文件規定命名方式于2019年09月05日前發送至組委會指定郵箱:cysds2019@163.com

    4.技能操作競賽實踐:2019年09月7-8日

    上午8:00-10:00:技能操作競賽中個人賽規定茶藝競賽;

    上午10:00-12:00:技能操作競賽中個人賽自創茶藝競賽;

    下午13:00-17:00:技能操作競賽團體自創茶藝競賽。


    07競賽成績的名次排定個人賽:取前6名,分別按照名次順序,確定一等獎1人,二等獎2人,三等獎3人。


    團體賽:按照名次取前3名,分別頒發一、二、三等獎各1組。


    本次個人賽競賽總成績由理論考試、規定茶藝、自創茶藝、茶席設計4部分的加權成績組成,合計100分。公式:總分=理論*30%+70%*(規定茶藝*40%+自創茶藝*40%+茶席設計*20%)。從高分到低分排名,在總成績相同的情況下,技能成績較高者排名在前;在成績依然相同的情況下,以規定茶藝成績較高者排名在前;在成績依然相同的情況下,以自創茶藝成績較高者排名在前。


    團體賽競賽總成績由理論考試、自創茶藝兩部分加權成績組成,合計100分。公式:總分=理論*30%+70%*自創。從高分到低分排名,在總成績相同的情況下,以自創茶藝成績較高者排名在前。


    裁判打分可留小數點后一位,為0.5或整數。算分過程,小數點后保留叁位,最終成績小數點后保留兩位。


    08選手須知1.組委會提供的茶樣均符合各茶類產品國家標準;規定茶藝競技中用的泡茶桌、凳子、茶葉、茶具、水、音樂由競賽組委會提供;自創茶藝競技的服裝、茶具、茶葉、背景音樂、茶席設計所需用品等均由選手賽前自備,背景音樂CD或U盤于競賽前交予會務組。

    2.競賽前先組織參賽團隊抽簽,確定參加規定茶藝競技的選手比賽場次。參賽選手應在競賽開始前規定的時間段進入賽場熟悉環境。每批次參賽選手必須在正式競賽前30分鐘到賽場報到,報到時應持本人身份證,并攜帶(佩戴)大賽組委會簽發的參賽證、胸牌。只有在競賽正式開始后,方可進行操作。

    3.個人自創茶藝必須現場操作、現場解說。

    4.參賽選手比賽過程不透露個人信息。應嚴格遵守賽場紀律,接受裁判員的監督和警示,文明競賽。不得在賽場內大聲喧嘩,不得作弊或弄虛作假。

    5.參賽選手進入賽場,不允許攜帶任何書籍和其他參考資料(相關技術資料由競賽組委會提供),不允許攜帶通訊工具和存儲設備。

    6.競賽時,在收到開賽信號前不得啟動操作,各參賽選手應在抽簽確定的席位上完成相應競賽項目。

    7.競賽終止后,不得再進行任何與競賽有關的操作;選手在競賽過程中不得擅自離開賽場,如有特殊情況,需經裁判人員同意后作特殊處理。

    8.參賽選手應服從競賽組委會的指揮和安排,愛護競賽現場的設備和器材。

    9.參賽選手和指導老師報名獲得確認后不得隨意更換。

    10.參賽選手應保證其參賽作品擁有完全知識產權,且保證參試作品不出現侵犯他人權益的情況,如審評后被檢舉不符合本規則,經組委會查證屬實,將取消獲獎資格;如已領取獎項,主辦方有權追回獎項,因以上侵權而產生的一切法律責任及造成的一切損失均有參賽者本人承擔。

    11.參賽者提交的視頻、圖片資料須高清晰;聲音格式為立體音,視頻格式為rmvb/avi/MP4,視頻分辨率不低于720*576(4:3)或1024*576(16:9),視頻內容不能包括單位或個人名稱以及企業廣告等透露身份信息的內容。

    12.個人賽采取淘汰制,理論成績前15名的選手參加規定茶藝比賽。理論+規定茶藝綜合成績前12名參加自創茶藝比賽。


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