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    【經驗貼】家庭存放普洱茶的小技巧

          普洱茶的獨特之處在于,當樹葉離開樹枝后,它的新生命才剛剛開始。普洱茶是可以長久存著喝的茶,并且在存儲過程中,茶的滋味千變萬化,對于很多茶友來說,怎么在有限的條件下存好普洱茶是個難題。

          首先普洱茶存儲中最容易出現的問題是茶餅受潮發霉,這就成了所謂的“濕倉”,濕倉茶有股很濃的霉味,聞之欲嘔,更別說喝,再好再貴的茶,要是存的不好,最后的歸宿都一樣是垃圾桶。

          這里和大家分享幾點在家里平時怎么存普洱茶。

    省錢省力的紙箱存放

      防止茶葉受潮有幾種簡單實用的小方法,第一是用塑料袋封起來存放在紙箱里,這種方法省時省力又省錢。如果家里茶不多,可以把每餅茶都用塑料袋或者自封袋包起來,放在紙箱里,紙箱不要放在地上,以免過多接觸水分,尤其濕度較高的例如廣東、浙江等地區,紙箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在書柜上或者搭個簡易架子,盡量避免接觸水。

      有些地區在梅雨季節時,墻面會滲出水珠,千萬注意這個時候紙箱擺放位置不要接觸墻壁,為了保險,每隔幾天要去檢查一次普洱茶是否受潮。

      另外,普洱茶要避免光線直射,存放時要避開陽光直射。

    強烈推薦的罐子存法

      第二種方法,也是強力推薦茶友使用的一種方法——罐子存儲。

      陶罐或者紫砂罐都可以,如果有條件,可以準備小罐子,每款茶一個小罐子,把茶餅撬成散塊存放在罐子里,既有醒茶的效果,又能防止受潮,罐子口要封起來,避免陽光直射和受潮。

      小罐子的存放是比較科學的存儲方式,普洱茶雖然外形很粗獷,但其實它的存儲要求是很細膩的,光線、溫濕度、異味都會造成普洱茶變味,而且普洱茶非常容易吸味和串味,所以在用紙箱存放時為什么一定要套自封袋,除了避免受潮,也能避免串味,這些細小的差別,都可能導致普洱茶的味道發生變化。

      罐子存儲的另一種是大罐子,可以準備兩個大的紫砂缸,生茶和熟茶分開存,避免串味,每餅茶用自封袋封好放在紫砂缸里。每款茶之間的香味不盡相同,盡量避免兩款茶直接親密接觸,時間長了會導致兩款茶的香氣不純。也可以不用自封袋,但生熟茶一定要分開存放,無論多大的缸,一定要封口,以免茶味消散。

      對于熟茶餅茶來說,尤其老茶,最好的存儲方式是單個小的紫砂罐,紫砂罐透氣性好,老茶是很需要醒茶的,老茶出倉之后,撬成散塊放在紫砂罐中醒茶一月左右,滋味會更加醇厚,香氣尤其純粹。

      如果是整提有筍殼包裝的茶,可以直接擺放在書架上,要避免光線照射和吸收異味。

    散茶存放

      還有一種情況是散茶的存茶,散茶并不提倡茶友存儲,前面說過,普洱茶很容易散味吸味,散茶沒有經過壓制這道工序,尤其容易散味,存儲兩三年的生散茶香味已經減弱的非常厲害,短期存儲散茶可以使用自封袋或者紫砂缸,密封存儲。

      有茶友會把茶餅放在冰箱中,這種方法其實非常不當,普洱茶在存儲過程中,其實在不停的轉化,和空氣接觸后,茶葉中的物質才會發生潛移默化的轉變,滋味才會變得更好,存在冰箱中的茶由于溫度過低,茶葉中的物質轉化被遏制,普洱茶也就不能“越陳越香”,反而會吸收了冰箱中的其它異味。


      無論采取何種方式存茶,千萬不要抱著一放下就一了百了的心態,最少每三個月必須檢查一次茶品有沒有異狀,或者發霉長蟲,并且給茶品翻翻身透透氣。

      科學的普洱茶存儲需要注意的要素有:溫度、濕度、清潔、受潮、異味、光線直射,存儲時解決掉這些問題,才能使普洱茶正常轉化,從而達到“越陳越香”的目的。

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