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  • 茶文化

    茶與人的會面是博時期的相互了解,是山區戀

      2018-06-11   作者:系憐陽
    茶與人的會面是博時期的相互了解,是山區戀人的財富。從400多歲的遺傳茶師,他成為了鄭山賽的接班人。在張碧青40年的茶葉生涯中,他用自己的方法來關心茶的命運。
    珍貴的茶。茶隨著生長而生長,心臟種植的紅茶植根于烏木山桐木馬蘇村張彭清。這幾乎是茶園里的一個大泡沫。說起自己的制茶經驗,張麗青笑了起來,說道:“當時他大概只有半歲左右就開始了茶業生涯?!睆埮嗲喑錾诘谝粋€月,馬州鄭山賽每年5月左右舉行。當每個家庭都在忙著采茶時,他們的家人不得不把自己放到茶山的后面,而從學過這門語言的嬰兒身上,他的童年大部分時間都是在充滿茶的茶世界中度過的。
    在張碧青的回憶中,童年時期最流行的兩個時期是采茶。在集體經濟發揮主角的年代,每年的茶葉季節,不僅有來自江西的女性采茶工人,周邊村民還要加茶和茶。當人民公社茶臺前來采茶時,前來采茶的技術人員和村民聚集在這里,因為他們擔心他們的茶葉銷售水平。
    長期以來,張先生的茶葉制作技術在該地區享有盛譽,茶葉的檔次自然很高。在他的童年時代,他開始在每年的采摘季節收集茶。從一開始,只有幾磅可以從一開始到幾十磅,幾十磅....“在梧桐山獨特的氣候和地形,需要人力來完成每一次采摘。在這個過程中,它也患有蚊子。感染,有時蚊子不得不進入眼睛,停止在他們手中拿茶,“張回憶說。
    所有的都是單手選擇的。通常,根據采摘標準,需要一個花蕾和三片葉子。每批鮮葉的嫩度,均勻度,清晰度和新鮮度必須基本相同。另外,為了清潔新鮮的葉子,還必須從下向上,從內向外地取出?;仡欉@幾十年茶人的生活,張鵬清感慨地說:“忘記記憶很難,那些年來,兄弟從小就在家幫茶采茶,現在他們仍然堅持這樣,我可以尊重傳統的小紅茶,我尊重它,我也很感謝這些難得的經歷?!八氖甑闹撇枋聵I,將智慧與體力融為一體“現在你看武夷山的每一個家庭都不喝茶,事實上,也有很多人來到了30歲或40歲之后,風和學茶“,張彭青說,十二歲開始正式開茶的張朋青,已經做了四十多年,要學茶也不容易,要做到高質量必須完成采摘,枯萎,烘烤等多道工序,茶葉生產過程的整個過程是一個集智慧,技術,體力于一體的藝術,據張必清回憶:茶葉的每一步因為我學了茶,所以我沒有受到我的童年的煎熬,在學茶的初期,張碧青經常被父親安排去妓院和那個“藍色建筑”的結構,時間與現在不同,當時,它直接在火中。張鵬青稱之為“松煙大火”時代。有一天,我們必須烤數十萬個茶葉,我們必須繼續盯著火來保持火的高度。
    在茶的日子里,我幾乎無法入睡。再加上一整天的煙霧,他的眼睛幾乎每天都在腫脹。除了吃盡苦頭之外,在張碧青看來,處理茶葉非常容易,做壞事很容易。做得好并不罕見,但這是最難的事情。 “蕭山的競爭并不十分復雜,但與茶有很多微妙的關系,如果沒有全年積累的經驗,很難趕上。
    ”張彭青說。 “例如,根據全年茶葉積累的經驗,當茶葉緊緊抓住時,可以初步分組,當茶葉松散時,茶葉不容易散開,莖和莖連續折疊,鮮葉由鮮綠色變為深綠色,葉面失去光澤,葉片柔軟,茶葉枯萎現象

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