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  • 茶文化

    如何從專業判斷的角度來描述茶的味道

      2018-06-11   作者:其雪卉
    在茶葉銷售過程中,人們經常問這種茶的味道?有什么特點?如何回答這個時間?沒有專門的茶葉評論來描述茶的味道是非常困難的。這里我們分享一些用來描述茶的味道的術語。我希望它能幫助那些茶業。
    回干,厚,醇厚,酒精,純凈,淡淡,粗俗,干燥,熟,水,烈火,燒焦,異味。香氣濃郁,回味甘甜,口感清新涼爽,香氣濃郁,香氣撲鼻,香氣如蘭,清新醇香,清爽涼爽;花香,高香,味道和甘醇;芳香優雅,口感清新,湯汁綠色清澈,葉子嫩而明亮。 【透明度】渾濁,不清晰,透明,透明,透明,有光澤,晶瑩剔透。 “茶葉標準匯編”口味描述,更多內容可百度:1,甘甘,回味良好,微甜,厚厚,濃郁的茶香味,刺激性強3,醇厚,涼爽舒適,有刺激性4,酒精濃厚,濃稠和美味,余味乙二醇。刺激性強于軟弱而強壯,比醇厚5,酒精為正,清爽正常,微甜6,酒精和酒精冷靜,有甜味。刺激性比平和7弱,比平和強,茶味平淡,刺激性弱8,瘦弱,入口稍微有茶味,后味無味。
    同義詞:光,淡,平,9,收斂后,茶湯入口處,有一種舌粗,口感粗,鈍,鈍,鈍的感覺,11,收斂,收斂,具有綠色味道12苦,入口苦,味更苦苦13,熟,茶湯入口不涼,帶有蒸或無味的14味,高味,高火焰茶,當品嘗時也有火味15,老火類似于焦味16,陳味,陳變味17,難聞的氣味,煙霧,焦炭,酸,枸杞,霉變等茶葉變質或污染產生的異味所產生的異味,使用時應指明什么樣[茶例:干茶:深茶色,略帶金色香氣:新鮮木質湯色澤:橙色湯色,透明味道:乙二醇清爽,黏稠,微微綠色,但即將開茶底部:底部為紅色有光澤,整體柔和。 [又如如何用語言來形容云南紅茶與紅茶的味道?運太極的金針腮紅,釀造溫度85度,速食湯,味不苦不澀,有香氣但不高,微甜,可泡約8泡,湯色金黃,略帶琥珀色。如果湯的顏色是酒紅色,溫度太高,茶不好。

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