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  • 茶文化

    混合是茶葉加工的一種方法。許多人認為混合

      2018-06-13   作者:烏雪曼
    混合是茶葉加工的一種方法。許多人認為混合茶沒有純茶。其實這是一個錯誤的理解。
    什么是混合?所謂混合是指通過多年的感官體驗和匹配技術,將兩種或兩種以上茶葉與某些共同特性相結合的茶葉生產者的操作。目前普洱茶的配搭方式有三種:配套茶區:云南有茶山,茶山的味道差別很大。來自不同茶區的茶混合在一起產生香味的變化。等級匹配:使用不同等級的原材料混合在一起,這是最常見的匹配方式。不同年份的混合:不同年份的原材料混合在一起,例如,舊材料和新材料被壓在一起。這種方法在近年來普洱熟茶生產中較常見,可增加口感和風味。
    混合的好處:穩定茶葉質量,改善茶葉口感,刺激茶葉中的潛在因子,使茶葉的色澤,香氣和口感更好地呈現出來?;旌系哪康模夯旌系哪康氖菫榱四軌驇С銎斩璧臐庥艨诟泻酮毺仫L格。茶混合是一項技術。
    這不僅僅是將兩片茶葉混合在一起。毗鄰兩個產地,相似的味道混合在一起不稱為匹配,只能稱為堆。普洱茶調配的關鍵是一個配套詞,需要研究一個好的配方,并對茶葉的配套技術進行了一定的測試。只有通過科學嚴謹的調配和高品質原料的加入,才能獲得質量穩定,品質優良的成品茶。純生普洱沒混合?事實:普洱茶不正確,純物質是相對的,混合是絕對的。
    許多人提到的純物質是指同一山中同一樹種采摘的同一種茶,這是相對的。在同一季節從同一棵茶樹收集的絕對純凈的物質在世界上很難找到。不能簡單地認為純普洱茶沒有混合。如今,我們之所以擔心貼牌問題,是因為市場上的一些企業用自己的茶葉技術不夠完善,不專注于技術的混合;甚至一些非法制造商為了賺取巨額利潤,在劣質茶葉的表面鋪上了一層好茶。以次充好,欺騙消費者,這些混亂的現象,對普洱茶的聲譽有不同程度的損害。消費者應該銳化他們的眼睛以識別這些茶。普洱茶之所以具有跨時間魅力,是它最大的魅力所在。作為技術的核心,這種組合創造了茶的獨特口感,香氣和口感。

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