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  • 茶文化

    了解普洱茶十句話(下)

      2018-06-13   作者:經雅媚
    8,普洱茶生產工藝獨特,只是造就了普洱茶千變萬化的尷尬感。在陽光和陽光加工技術相同的普洱茶中,普洱茶比福鼎白茶有更多的后整理和揉搓過程。普洱熟茶和其他紅茶,如六寶茶,枸杞茶,雅安茶都是在生產過程中發酵。
    從發酵過程中,他們都是后發酵茶。然而,普洱熟茶是由云南大葉葉曬干綠茶發酵而成,與發酵菌株的溫度,投水量,水質,發酵時間,產氣量,發酵程度等方面不同。另外,干曬羊毛茶的生產面積不同,干羊毛茶的口味也不同。因此,使用相同發酵工藝生產的熟茶的味道會不同。同一生產區域的干羊毛原料可以通過不同的工藝生產不同的口味。成熟茶與不同原料產區的混合,發酵程度,發酵過程和儲存時間也會產生不同的風味。
    9.具有山香氣味的特點。在原產國生產的普洱茶是純茶。關于純茶是什么,茶業的爭論一直很好。
    其中之一是相當嚴格的,歸納為四個單一標準:單一茶籽制成的茶,如純種龍井;由單一茶園制作的茶葉,如蘇州東山茶農自家茶園生產的碧螺春;在該區制作的茶葉,如古老的板樟古樹茶;茶由單一時令茶制成,如明前春茶。根據老楊的個人理解,普洱茶純茶的標準應包括以下幾個方面:a。它必須是真實的原材料生產。起源是什么來源,不能用周邊地區生產的茶來冒充明山明寨,如用水壩來冒充冰島的老寨。灣必須具有典型??的山地香氣,味道特征。
    并非所有臺灣茶葉和生態茶都具有汕頭茶生產的特點。只有那些年代久遠,生長環境良好的茶樹才能充分體現出這座山的特色。 C。必須按照傳統技術制作,如油炸,揉搓,日曬等重要工序不得改變。 d。必須是純天然,無害的茶葉,農藥,化肥等農藥殘留和污染。老楊總結了四個必要的標準。 10,茶葉,印度茶和七個蛋糕。
    普洱茶俗稱普洱茶,由清末至解放前的私營公司生產,即50年代中后期。當時的私人茶館都是以這個數字命名的,所以普洱茶就是以茶的名義生產的。一些人稱茶葉為古董茶。代表性的老茶包括宋瑩,傅元昌,同慶和切順。值得一提的是,義烏是第一茶的誕生地。
    今天市場上剩下的許多茶葉都是義烏茶。油墨級茶意味著從20世紀50年代到60年代末,私人工場分散,普洱茶生產進入公私合營或國營期。國營茶廠生產的普洱茶餅印在中國茶葉圓茶外包紙和云南中國茶業公司的傳統漢字外包紙上。茶的品種以中間茶的顏色命名。有四種類型的紅色,綠色,藍色和黃色印花。因此,這期間生產的普洱茶也被稱為印度茶。七子蛋糕茶是指文革時期改名的七個茶餅。 1972年以后,國營茶廠生產的普洱茶餅印有七塊Q牌茶,并印有拼音字母。中間茶字符主要是綠色的。單獨印制紅色和黃色茶。更常見的有渤海茶廠7542,7572,8582,7592等,以及下關茶廠8653,8633等。

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