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  • 茶文化

    昨天我去拜訪一位喝紅茶的朋友,一邊喝酒一

      2018-06-11   作者:大歌飛
    昨天我去拜訪一位喝紅茶的朋友,一邊喝酒一邊問:紅茶來自云南。為什么它與原來的蕭山比賽有不同的味道?是紅茶嗎? 。近年來越來越多的人開始喝云南普洱茶并獲得認可,許多人開始關注云南的紅茶,許多人開始嘗試在云南喝紅茶。
    許多開始了解云南紅茶的人經常會問這個問題。嚴格來說,紅茶并不是指茶的品種,而是指茶的加工。它是以茶樹的芽葉為原料,經過典型的萎凋,滾動,發酵,干燥過程精制而成的全發酵茶。由于它的茶干顏色和以紅色為主色調的沖泡茶湯,故名紅茶。我們熟悉祁門紅茶,鄭山賽等。云南的bl and和曬黑屬于紅茶類。
    云南的鞣制紅茶最初被認為是主流的傳統云南紅茶。這是云南傳統茶葉生產工藝的轉變。這與20世紀30年代引入云南的現代紅茶生產技術所產生的腮紅非常不同。
    因為它更接近紅茶工藝,所以它被歸類為紅茶。他們都是云南茶。普洱茶,芍藥和胭脂有什么區別?三者的區別主要體現在加工技術上。普洱茶VS太陽紅普洱茶技術是拖延和殺青揉干;曬紅的過程是枯萎和摩擦發酵和干燥;太陽不是為了殺青,而是為了發酵;陽光不發酵,但殺死。紅太陽VS紅太陽紅的過程是枯萎,摩擦,發酵,干燥,紅色的過程是萎凋,滾動,發酵,干燥。
    顧名思義,這意味著它是一種干紅茶,與上一道工序中曬干的紅暈有很大不同。它突破了36個月的紅茶保質期,是一種可以長期保存的紅茶。在一定時間內,越香越香。 Shaihong是云南傳統的紅茶。將現代茶葉引入云南后,吸收了紅茶的一些技術特征,后來學習了普洱茶的老化技術,形成了紅太陽的特點。因此,紅褐色和紅色鞣制紅茶在生產過程中最大的不同是干燥方法。他們都有一個共同點,都是以云南大葉種茶樹綠茶為原料,全部用紅茶發酵工藝發酵,在云南加工生產??诟猩?,談到鞣制紅茶是陳香經過一段時間后,它具有與普洱茶相似的特點,越來越香。
    新鮮加工的鞣制茶具有一些綠色和澀味,其味道不是最好的。老化后香氣味會明顯改善;胭脂是剛產生時的最高氣味,隨著儲存時間的增加香氣會增加。減弱??梢哉f,紅茶更接近一般意義。圖為南賴嘉仁紅茶產品圖。

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