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  • 茶文化

    普洱茶和紅茶的區別

      2018-06-10   作者:斐飛翼
    普洱茶歷史文化與小種紅茶之間的差異人工品種包括丹陽種族,政治和次要種族,古田種族和東北嶺種族。人造種族領域現在已經被淘汰。山地賽和山地賽有所不同。
    鄭山賽事是在政府或在通榆關鎮,亦稱通水官賽或興村賽中制作的。唐陽,北陵,平南,古田生產的模仿鄭山品質的紅茶質地較差,統稱為外山種族或人造種。普洱茶起源于東漢時期,唐宋興盛,明清時期盛行。主要產于西雙版納,云南等地。它的命名是因為它自古以來就在普洱中分布。普洱茶是由綠茶或紅茶經高壓滅菌制成的各種云南壓榨茶的總稱,包括枸杞茶,蛋糕茶,方茶和濃茶。
    普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,至今已有兩千多年的歷史。有一種說法是,武侯是私人領域的遺物。武侯指三國時期的總理諸葛亮。
    因此,普洱茶的種植和利用至少已有1700年的歷史。幾千年來,普洱茶以其卓越的品質受到了消費者的青睞。普洱茶生產過程與紅茶品種的區別在于發酵完全。初始體系的基本過程是新鮮葉子的萎凋,揉搓(發酵)和干燥四個過程??菸羌t茶初始生產的重要過程。
    枯萎方法是自然枯萎和溫暖枯萎兩種。萎凋時間和萎凋程度根據枯萎的方法,季節以及葉子新舊嫩度的因素而有所不同。發酵是決定紅茶質量的關鍵過程。通過發酵,多酚被酶促胺化,并且產生氨氧化產物如茶黃素和茶黃素以形成獨特的紅茶的顏色,香味和味道。普洱茶有自己獨特的加工程序。一般來說,它必須經歷幾個過程,例如殺死,摩擦,干燥和堆垛。新鮮采摘的茶葉經過治療,擦拭和晾干后,便成為普洱毛青。此時,毛青又濃又壯,而且他身體強壯,而且沒有足夠的注意力。
    毛茶生產后,由于后續加工過程加工成熟茶,分為熟茶和生茶。它變成熟茶,然后長時間儲存??。質量穩定時,可以出售。儲存時間通常需要35年。生茶意味著毛茶完全轉化而不經過堆積過程。
    自然轉化的過程相當緩慢,至少58年。經過充分煮熟后,生茶仍然保留著生動活潑的韻味。時間越長,生茶的香氣和活力就越顯露出來,更加穩定。這導致形成普洱茶作為出售舊茶的新茶。普洱茶與紅茶釀造口感的區別在于茶的溫和,口感醇厚,功效廣,配伍性好。酸如檸檬,甜蜜如蜜,濃如白酒,滋潤如奶酪,辛為肉桂,清如菊花,它可以相互結合,相得益彰,釀造出美味的飲品。普洱茶的味道豐富多樣,地理山丘不同,年代不同,配伍古樹,味道也不盡相同。每個山頂地區和年份都有其獨特的風味。例如,老班章起起伏伏,而義烏因其女性化和細膩化而聞名。由于普洱茶的特點越來越香,茶的長期儲存比新茶醇厚多了,煩躁不安,價格昂貴。普洱普洱茶一般可以沖泡20多個泡,但茶的味道越來越香。普洱茶與紅茶功效的區別在于清淡利尿,利尿通便,固齒,抗螨,消炎殺菌,解毒清涼,降血脂,益氣消食,清肝明目,抗輻射抗癌,延年益壽。

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