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  • 茶文化

    茶的最關鍵部分是品嘗湯的開始,這是茶的第

      2018-06-10   作者:諫運凡
    茶的最關鍵部分是品嘗湯的開始,這是茶的第一次醞釀,然后評價,獎勵的一般程序:欣賞氣味的氣味,聞香氣,嘗試品嘗葉子的底部。欣賞湯特別有趣。由于茶葉中的茶多酚會迅速與空氣接觸而氧化,因此茶湯容易變色,所以我們必須及時地欣賞湯色,主要從色澤,亮度,濁度等到確定茶湯的深度,正常與否,深茶明亮,清澈或多云。
    茶湯是綠色和紅色,有些明亮,有些黑暗。這是什么原因? - 答:茶湯的顏色也可以分為色調,亮度和色度。色調是指顏色的類型。茶的顏色主要是綠色和紅色之間的變化。這與茶的發酵程度有關。發酵越少,湯越綠,發酵越多,湯的顏色越紅。
    非逐步變化,如金色,橙色等。亮度指的是顏色的明暗程度,這與茶的烤制程度有關。隨著肉雞程度的加重,烤制的茶變得明亮,并且肉湯變得更亮更黑。
    色度是指與茶湯中可溶性物質數量有關的顏色飽和度??扇苄晕镔|越溶解,茶湯的稠度越大,色度越高。相反,茶的可溶性越差,茶變得越多,湯的色度越低。品嘗茶湯顏色術語:綠顏:清澈明亮,淡綠色鮮艷。黃綠色:綠色和黃色,像半成熟橙色,也被稱為橙綠色。
    綠黃色:綠色湯色的黃色。淡黃色:湯色黃而淡,又稱淡黃色。橙色:湯黃色略帶紅色,橙色或橙色。橙色:湯是黃色和橙色。深黃色:深黃色,??黃色和黑色的湯。黑暗:湯是綠色和沉悶?;旌虾诎担簻旌虾秃诎?,濁度的代名詞,湯中有許多沉積物,并且混合物不清楚,很難看到碗的底部。紅湯:陳茶湖經??镜牟栌袦\紅色或深紅色。
    黃色:茶黃色,清澈。金:茶是清澈的,主要是黃色,有橙色。紅巖:琥珀金邊湯是高檔紅茶的湯。紅色和紅色:湯的顏色不是很強烈,但紅色透明,被稱為紅光的光彩,而那些透明且光彩稍差的紅色被稱為紅色光輝。深紅色,深色:深紅色和黑色,缺乏明亮的光彩。
    紅燈:湯色紅而蒼白。黑暗:深色和黑色的湯,略帶黑色,也被稱為深紅色。紅茶過度發酵,長期保存,老化的質量往往有這種顏色。紅色混濁:無論湯的深度還是淺淺,內部的許多渾濁沉淀都沒有觸底。感冒后,牛奶凝:紅茶濃湯,冷卻后,淡褐色或橙黃色的牛奶湯現象,稱為感冒后的糯米或牛奶,這種現象質量很好。姜黃:紅茶碎茶和牛奶后,湯色鮮艷,充滿姜黃。它是豐富的湯質量和優質的象征。厚:茶厚而透明。盡管它不那么明亮,但它仍然閃耀著。明亮:清新,明亮,略帶光澤,不夠強壯,但不太亮。清澈明亮:茶湯清澈透明。明亮而有光澤,底部清晰,沒有沉淀物或懸浮物,稱為透明。明經:湯里的物質并不豐富,但它仍然很清楚。濁度:茶湯中有很多懸浮物。透明度差,很難看到碗的底部。暗淡:湯不明亮,但沒有懸浮物,與陰天稍有不同。

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