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  • 茶文化

    從古至今,普洱茶一直是云南的文化象征。古

      2018-06-12   作者:阮香薇
    從古至今,普洱茶一直是云南的文化象征。古時,人們向西藏乃至國外出售普洱茶,形成了古茶馬古道的奇觀。西藏人全年生活在高海拔地區,依靠肉類和牛奶為主食。
    他們需要茶來緩解疲勞并消除食品,這對商業貿易起了作用。川茶因其在西藏的知名度而聞名。川茶和普洱茶有一個共同之處,就是它們抗貯藏,符合西藏人對茶葉貯藏的要求。四川邊茶的生產一般比較粗糙和陳舊,屬于散裝茶。因此,它也對普洱茶有負面影響。普洱茶由粗制舊原料制成,但不是。
    在這篇文章中,筆者將詳細闡述采摘普洱茶及其中原地區鮮葉的時機,標準和方法。 1.摘下普洱茶新鮮葉子的最佳時間是日出后半小時。此時,露水幾乎是干燥的,以避免由于新鮮葉子中的過量水分而導致的晚期通風和固定的問題。
    此外,采摘鮮葉最好在大約10:00至12:00之間完成。否則,由于溫度升高,所收集的鮮葉質量可能不均勻,并且可能導致運輸過程中溫度升高的不利影響。 2.季節性要求季節性地,普洱茶每年春季從3月份到10月份收獲。茶采摘通常在春季,夏季和秋季進行。其中,春茶開始于三月份,四月底結束。
    夏季茶從五月到六月。在云南,普洱夏季茶非常少。秋茶在九月和十月。 3.采摘標準普洱茶鮮葉采摘標準以一芽兩葉為基礎,部分品種采用一芽三葉。此時鮮葉的成熟度和含有物質達到最佳狀態,這是普洱茶產品質量的關鍵因素。 4,采摘方法茶葉鮮葉一般分為三種工藝:采礦,手工采摘,雙手采礦。普洱茶的新鮮葉子是手工采摘,即用手指掐斷茶葉。不要直接用指甲切斷,以免產生紅色的莖。
    此外,還需要注意手中芽和葉的完整性,不能長時間擠壓,茶杯不能被壓緊,以免造成葉片斷裂,葉片溫度升高。 5.儲存需要采摘的新鮮葉子應置于陰涼處并送至工廠進行初次生產。

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