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  • 茶文化

    喝舊茶,保存新茶。這是一個從新手到普洱茶

      2018-06-13   作者:唐盼晴
    喝舊茶,保存新茶。這是一個從新手到普洱茶收藏家老將的轉變。作為新人,喝老茶的最佳方式就是從市場上購買。
    過去,老茶是一種稀缺產品。自2000年以來,普洱茶產量迅速增加?,F在老茶已經可以流入普通人的家中。老茶可以根據其儲存大致分為兩種類型:濕茶和干茶大約10年前,當茶不受歡迎時,茶商通常將普洱茶放在潮濕的倉庫中。由于普洱茶主要銷往廣東珠江三角洲地區,茶葉在高溫高濕條件下發酵,大部分發霉。具有輕度霉變的茶通常被稱為濕茶。
    胡藻茶曾經是普洱茶的標準,但隨著普洱茶的普及,人們對普洱茶的關注也越來越高。干薏米茶已逐漸成為主流。第一個原因是干茶葉在濕谷倉中的香氣,味道和風味比茶高得多。
    更重要的是,它是健康的。茶在潮濕和溫暖的環境中容易發霉。這會產生許多有毒物質,特別是易于超標的黃曲霉毒素。原本具有健康效果的茶變成了有毒食物。因此,購買舊茶時,識別干燥和濕潤的位置尤為重要。
    只要抓住以下幾點,就難以招募到:1,普洱普通老茶是一種堅實,明亮,有光澤的顏色,大部分濕茶被白霜覆蓋,色澤暗淡,線條疏松;氣味:潮濕的茶葉往往有獨特的口感; 3.湯色的觀點:正常的普洱茶湯顏色是暗栗色,湯色是半透明的,潮濕的茶葉深而深,不透亮; 4.查葉底:正常普洱茶葉底活動柔軟,茶葉有彈性,濕茶葉是木炭的底部,顏色黑色無彈;只要掌握以上4點,基本就能分辨干茶葉和濕茶的購買時間。你不必等待新茶變老,大膽購買。作者簡介:天普普洱茶市場觀察員,自2013年開始撰寫普洱茶市場報告。三年多前,他的報告一直以準確和前瞻而著稱。

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