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  • 茶文化

    普洱茶生命周期中的變形(一)

      2018-06-10   作者:靖一璇
    普洱茶的生命周期始于毛卡,直到它進入你的嘴。這可能是一兩年,也許是二三十年。在此期間,質量在不斷變化。
    在某些階段,甚至出現扭曲現象。所謂的“扭曲”也可以理解為普洱茶生活史上的一個特殊變化。許多茶愛好者在不同的場合有不同的茶餅。他們在不同的時間有不同的口味,甚至對茶葉質量有所懷疑。大榭飛揚做了一個總結,供大家參考,這些扭曲是正常的。過了一段時間,它會被糾正而不用擔心!毛茶對成品的扭曲許多茶愛好者在未壓榨蛋糕之前可以使用毛茶。
    在新的茶階段,香水溢出。一些新的茶愛好者會感覺到很好的味道,但是在按下蛋糕后,他們發現香氣很弱,外觀也變了。這是失真。
    我們來分析一下這個過程。毛哈的初步準備工作已經完成。干燥后,茶變得更干燥,但由于曬斑是低溫過程,所以它仍然保持足夠的綠色味道。要壓制,第一步是蒸汽茶。鍋爐蒸汽溫度達到100度以上。
    在很短的時間內,干茶葉的含水量急劇增加,茶蒸。在這個過程中,綠色的味道消失了,茶變成了性愛。柔軟的。這是第一個變化。第二種變化是,在壓制成品后,成品的干燥導致茶的水分含量急劇下降,并且茶的綠色味道失去了一部分,并且在干燥過程中,茶的香味茶餅的表面被刺激并分散到空氣中。嚴格來說,就是芳香物質的流失。新茶蛋糕聞起來香味,并不一定有茶的香味。它也減少了香味。
    這種扭曲是普洱茶的唯一途徑。這并不奇怪。茶葉變得溫和,茶湯變軟,是高壓釜的功勞,也是普洱茶改造的關鍵環節。它是否高壓滅菌?高壓滅菌適合嗎?大邑一再強調普洱茶改造的重中之重。放置數年的非蒸熟的咖啡基本上令人失望。
    蒸熟后的毛Ma毛茶pressed餅,你能期待這樣的茶葉轉化嗎?當黃燮醒來時,你只會注意到一些腐爛的茶有一個共同的特點:壓熱器時間過長,壓熱器溫度過高,以及精紡毛茶!不要驚訝,高壓滅菌后的霸道茶變得溫和。不要感到驚訝,壓力鍋壓力后毛we會減弱!新的壓制和退火扭曲后,新壓制的茶餅可以聞到包裝紙上的氣味。生茶會生氣嗎?大逸飛說:是的!相傳,生茶涼,涼,可以減少火災。新壓制的茶被稱為火香,因為它們已經通過蒸制茶,烘干或烘干而被烘干?;馂男枰?到6個月才能恢復正常。新壓制的茶不是溫和的,通常前幾個泡沫更厚更迅速地減弱。因此,茶友被稱為無能泡泡。 3至6個月后,茶葉表現出穩定的狀態,并且泡沫阻力大大提高?;鸬奈兜老Р⒊尸F茶的第二味道。如果您使用新鮮壓榨的茶對這款茶作出結論,除非它非常有經驗,否則很難做出公正的評價。這也是許多茶友讓大軒評論某種新茶的原因。我不想立即評估。 3?6月份的春茶,去秋季評測,你會更加客觀!

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