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  • 茶文化

    古代有諺語:7件東西開門,rice米鹽醬

      2018-06-11   作者:冒驪婧
    古代有諺語:7件東西開門,rice米鹽醬醋茶。中國人對茶的偏好是顯而易見的。但是,喜歡喝茶并不意味著你會喝酒。
    此時,當預熱秋茶時,您可能希望將其與在購買茶和喝茶過程中的以下誤解進行比較。誤區1:茶盡可能新鮮新茶是一種新鮮的茶,在不到兩個月的時間里就會被炸掉。這種茶的味道真的很好。然而,新鮮加工的茶有憤怒,需要儲存一段時間才能消失。此外,新茶中茶多酚和咖啡因的含量很高,容易刺激胃部。還有一點需要提醒的是,并非所有茶都比陳氏茶新,比如普洱茶等紅茶的質量。
    誤區2:飯后立即飲用茶飯后立即飲用茶的最佳方式是使茶復合物中的茶多酚與食物中的鐵和蛋白質結合,從而影響人體對鐵和蛋白質的吸收。飯前空腹喝酒會稀釋胃液,影響胃液的分泌,不利于食物的消化。正確的方法是在飯后至少半小時喝,最好是1小時。
    誤解三:茶能清醒飲茶可加速體內酒精的分解,其利尿作用可幫助排出物質分解,有助于解酒。但是,這種加速分解會增加肝臟和腎臟的負擔。肝臟和腎臟不好的人不應該用茶來掛斷。誤區四:睡前喝茶會影響睡眠茶中含有的咖啡因,并具有刺激中樞神經系統的作用。因此,在睡前喝茶會影響睡眠。
    然而,普洱茶對睡眠影響不大,但這并不是因為普洱咖啡因含量較少,而是其他原因尚不清楚。神話5:茶必須洗凈。頭茶不能喝。頭茶可以喝什么取決于你喝什么樣的茶。如果是紅茶或烏龍茶,應該用沸水快速沖洗,然后倒出水。這不僅可以起到清洗茶葉的作用,而且可以使茶溫暖,有利于茶葉的揮發。但是綠茶,紅茶等不需要這個過程。有些人可能擔心茶葉中的農藥殘留,并希望通過洗茶去除農藥。
    事實上,茶葉是用于種植水不溶性農藥的過程,茶葉中沒有農藥殘留,從避免農藥殘留的角度看,不需要洗茶。神話6:用沸水煮茶高檔綠茶通常在85°C左右的溫度下用水沖泡。過熱的水會降低茶湯的新鮮度。不過,鐵觀音等烏龍茶最適合用于開水。按紅茶,如普洱茶,也可以考慮煮茶。
    這將使普洱茶得到充分浸出。誤區七:茶袋蓋子和瓶蓋風味有氣味的烏龍茶和烏龍茶蓋罩更容易浸泡出茶葉的香氣,蓋上綠茶蓋時會影響純凈的香氣。神話#8:使用紙杯或杯子來制作茶紙杯內壁上有一層蠟。蠟溶解后,會影響茶的味道。保溫杯為茶葉提供了一個高溫恒溫的環境,使茶葉的苦味更加濃郁。因此,最好先用茶壺沖泡,然后在水溫降低后倒入燒瓶中。誤區9:直接在不同地區使用自來水,自來水的硬度差別很大。水質硬水自來水中鈣,鎂等金屬離子含量較高,可能與茶葉中的茶多酚等成分發生復雜反應,影響茶的香氣,口感和保健功效。相比之下,純凈水茶會更好。神話10:喝茶后嚼茶渣幫助一些健康人咀嚼和吃茶渣,因為茶中含有更多的胡蘿卜素,粗纖維和其他營養物質。但是,出于安全原因,不建議使用此方法。因為茶渣還可能含有痕量的鉛,鎘等重金屬以及不溶于水的農藥。如果你吃茶渣,你會把這些有害物質帶入你的身體。另外值得提醒的是,喝熱茶,喝濃茶和過夜喝茶都不利于健康。

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