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  • 茶文化

    “首先,我尊重并感激它?!蹦壳?,張必清正

      2018-06-11   作者:印淑華
    “首先,我尊重并感激它?!蹦壳?,張必清正在桐木關茶山之間漫步,就像過去的晝夜一樣。對于這里的草和樹,一棵樹和一片葉子,早該過去了。
    張碧青是第五批非正統比賽傳統生產技術非物質文化遺產傳承人。他的家人住在泡桐六代。這不僅是他的祖先努力工作的地方,也是他與鄭山賽跑不解之緣的開始。這也是鄭山賽事的發源地。眾所周知,作為所有紅茶的鼻祖,鄭山賽歷經了一連串的起伏,歷經數百年的歷程。早在十七世紀初,由于其獨特的風味和悠長的回味,鄭山蒙古品種在世界上曾風靡一時,掀起了歐洲皇室的紅茶文化。
    事實上,這個獨特的“龍眼棠香”是鄭山賽事的佼佼者,因此這一時間聞名于世,與其復雜而獨特的工藝有著密不可分的關系。幸運的是,鄭山賽車的傳統工藝并沒有隨著時間流逝而消失。自成立以來,已有400多年的歷史。
    而且,在這個過程中,鄭山賽跑也影響了整個中國乃至世界的歷史發展。談到這一點,張必清表達了他的驕傲和興奮。 “我一直相信蕭山物種最終會被越來越多的中國人所接受。鄭山紅茶傳統工藝的保護和傳承已有一百年歷史。技能尤其重要。
    這不僅是繼任者的使命,更是對它的更完整的運用,也是公眾理解它的有效途徑?!斑@意味著無論外界人士對青山競賽有什么樣的評價,樣本四百年的生產技術值得研究,四百年的紅茶工藝,深入的學習和學習已經寫在這里,我們真的需要了解蕭山的傳統生產過程,根據國家茶葉質量監督局檢驗中心和國家標準準備正山種紅茶,分為初始工藝和精制工藝:初始體系包括:采摘 - 揉搓 - 搓揉 - 發酵 - 紅煲 - 再揉 - 熏焗 - 揉合;煉制環節是,毛茶堆 - 烘烤 - 篩選 - 風選 - 剔剔 - 松茶熏 - 統一堆 - 包裝 - 成品?!斑@不是一件特別容易的事,”sa張奔青在鄭山賽初賽中的表現。這個看似簡單的過程背后,其實每個過程都蘊含著各個年齡段的茶人的智慧和艱辛。事實上,武夷山一年四季都是潮濕多雨的地區,特別是位于裂谷核心的泡桐樹。每年,桐木人的茶季也是雨季充沛的季節。因此,這里的茶人似乎對“看天喝茶”的含義有了更深的了解。例如,在采摘過程中,在烏木山桐木獨特的氣候和地形條件下,每一次采摘都需要人工完成。
    在這個過程中,蚊子也被侵入。 “通常,根據采摘標準,三葉草要求每批鮮葉的嫩度,均勻度,清潔度和鮮度基本相同,另外,為了清潔鮮葉,必須也是從底部上升,采礦,從內而外挖掘出來的“張Qing清介紹,枯萎,下一步要形成關鍵的基礎過程,對于爭山品質的基本過程,需要在幫助下完成“婁樓”青樓,就是我們所說的枯萎的建筑物,在這里,包括凋零,烘烤過程的后期,重新開火將在這里完成,與日光枯萎和室內空氣萎凋不同枯萎,傳統的鄭山種族使用青樓松樹煙熏暖和枯萎,這種智慧是由于春季局部條件下雨少而清澈,但也允許鮮葉直接吸收sm在枯萎的階段,松葉會使茶葉形成充足的龍眼湯,口感清新活潑。事實上,枯萎既有物理脫水作用,也有包裹體化學變化的過程。萎凋和發酵過程的化學作用也與茶的香氣,味道和顏色密不可分。張彭青說:“根據常年積茶的經驗,茶葉緊實

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